Hanging Ear Drip Coffee Bag တော်တော်များများ သောက်ဖူးကြမှာပါ။ Advanced Chapter တွင် မတူညီသော ကော်ဖီအိတ် filter များသည် အဘယ်ကြောင့် မတူညီသော အရသာများ ရှိသနည်း၊ ၎င်းတို့အပေါ် အဓိက လွှမ်းမိုးမှုများမှာ အဘယ်နည်း။
"တစ်ခုတည်းထုတ်ကုန်" သည် ဝိုင်နီနှင့်ဆင်တူသည့် "တစ်ခုတည်းထုတ်လုပ်သည့်နေရာ" မှ ကော်ဖီစေ့များကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဘရာဇီး၊ အီသီယိုးပီးယားနှင့် ဂွါတီမာလာတို့ကဲ့သို့ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာအလိုက် ကော်ဖီစေ့ကို ကျွန်ုပ်တို့က နာမည်ပေးလေ့ရှိသည်။
"Blending" သည် မတူညီသော ထုတ်လုပ်မှုနယ်ပယ်မှ ကော်ဖီစေ့များစွာကို ရောစပ်ခြင်း (သို့မဟုတ် တူညီသောထုတ်လုပ်မှုဧရိယာရှိ မျိုးကွဲအမျိုးမျိုး) ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အများအားဖြင့် "Blue Mountain အရသာ" သည် ပုံမှန်ရောစပ်ထားသော ကော်ဖီဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် နာမည်ကြီး "Blue Mountain ကော်ဖီ" သည် အက်ဆစ်နှင့် ခါးသည် မျှမျှတတမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ "Nanshan အရသာ" ကိုတွေ့သောအခါ ကော်ဖီစစ်ထုတ်အိတ်များသည် Blue Mountain ကော်ဖီမဟုတ်သော်လည်း ဟန်ချက်ညီကြောင်း နားလည်သင့်သည်။
ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိ၊ အရသာနှင့် နှစ်ခြိုက်မှုတစ်ခုတည်းအတွက် ကောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဆိုးခြင်း မရှိပါ။ ရွေးချယ်ရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ barista မှ သင်ကြားဖူးသော ခွက်စမ်းသပ်မှုဖြစ်သည့် အထူးသဖြင့် တစ်ကြိမ်လျှင် အများအပြားသောက်ရန်ဖြစ်သည်။
2. အရသာဖော်ပြချက်ကိုကြည့်ပါ။
မည်သည့်နားကော်ဖီ၏ အထုပ် သို့မဟုတ် အထုပ်ကိုကြည့်သောအခါတွင် စံပယ်၊ citrus၊ သံပုရာ၊ ခရင်မ်၊ ချောကလက်၊ ပျားရည်၊ ကာရမေလ် အစရှိသည့် စကားလုံးများကို တွေ့နိုင်သည်။
တကယ်တော့ ဒါက တစ်ဦးချင်း ကော်ဖီအအေးအိတ်တွေရဲ့ လက်ရှိအရသာကို ဖော်ပြချက်ပါ။ သို့သော် ကော်ဖီ၏ အရသာ (သို့မဟုတ်) အနံ့သည် ရှုပ်ထွေးသော အရသာဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် မတူညီသောလူများသည် ကော်ဖီတစ်ခွက်တည်းသောက်လျှင်ပင် မတူညီသောခံစားချက်များ ရှိနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ ဤသည်မှာ လောကုတ္တရာပညာမဟုတ်ပါ၊ အလွန်အကျွံသောက်ပြီးနောက် သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိလိမ့်မည်။
ထိုင်ဝမ်တွင် ကော်ဖီမှ သိသာထင်ရှားသော အရသာကို သင်ပထမဆုံးအကြိမ် ခံစားရခြင်းကို ရည်ညွှန်းသည့် "နတ်ကော်ဖီ" ဟူသော စကားတစ်ခွန်းရှိသောကြောင့် ဤကော်ဖီသည် သင့်ဘဝတွင် မြင့်မြတ်သောကော်ဖီဖြစ်သည်။ အထူးအရသာ ပြုပြင်ရန်နှင့် အရည်အသွေးမြင့် ကော်ဖီကို နေ့စဉ်သောက်သုံးရန် မဟုတ်ပါက၊ ၎င်းကို အမြဲတမ်း ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။
ဒါကြောင့် လှည့်ကွက်က ပိုသောက်ပါ။
3. ကုသမှုနည်းလမ်းကိုကြည့်ပါ။
အားလုံးသိကြသည့်အတိုင်းပင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သောက်သောကော်ဖီကို သစ်ပင်များမှ ရွေးယူခြင်းဖြင့် တိုက်ရိုက်အချိုရည်အဖြစ်သို့ မရနိုင်ပါ။ ကော်ဖီစေ့များကို အစိမ်းလိုက်ရရှိရန် ပျော့ဖတ်ကို ဖယ်ရှားရန် ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ် လိုအပ်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်၊ အသုံးအများဆုံးကတော့ "နေရောင်ခြည်" နဲ့ "ရေဆေးခြင်း" တွေဖြစ်ပါတယ်။
ယေဘူယျအားဖြင့် ပြောရလျှင် "နေရောင်ခြည်နည်းလမ်း" ဖြင့် ကုသသော ကော်ဖီသည် အရသာပို၍ ထိန်းထားနိုင်သော်လည်း "ရေဆေးနည်း" ဖြင့် ကုသသော ကော်ဖီသည် ပိုမိုသန့်ရှင်းသော အရသာကို ရရှိနိုင်သည်။
4. မုန့်ဖုတ်သည့်ဒီဂရီကိုစစ်ဆေးပါ။
ကော်ဖီစေ့နှင့် ကော်ဖီတစ်ခွက်ကြားတွင် ပြုပြင်ခြင်းအပြင် ကော်ဖီစေ့များကို ကင်ခြင်းဖြင့် ရေပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်လည်း လိုအပ်ပါသည်။
တူညီသောကော်ဖီစေ့ကို ကွဲပြားသောအတိမ်အနက်ဖြင့် ကင်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အနည်းငယ်ဆင်တူသည့် မတူညီသောအရသာကို ဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး တူညီနေလျှင်ပင် မတူညီသော သခင်များသည် မတူညီသော အရသာများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင် "Sllow baking" သည် ဒေသန္တရအရသာကို ပိုမိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး "နက်ရှိုင်းသောဖုတ်" သည် တည်ငြိမ်သောကော်ဖီစေ့များကို ထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး လောင်ကျွမ်းသောအရသာနှင့် အနံ့ကဲ့သို့ caramel တို့ကို ယူဆောင်လာနိုင်သည်။
အထူးသဖြင့် ကော်ဖီကင်စက်၏ အတွေ့အကြုံနှင့် ဤပဲ၏ နားလည်မှုကို စမ်းသပ်သည့် တိမ်ကင်နှင့် နက်ရှိုင်းသော ကင်ကြားတွင် "အလယ်အလတ်ကင်" လည်း ရှိပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- အောက်တိုဘာ ၁၇-၂၀၂၂