လက်ဖက်ခြောက်၏ အရည်အသွေးအပေါ် သက်ရောက်မှုမှာ အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအချက်များပါ၀င်သောကြောင့် လက်ဖက်အလူမီနီယမ်အိတ်၏ လေယိုစိမ့်မှုမှာ လုံးဝသက်ရောက်မှုမရှိကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ သေချာပေါက်ပြောနိုင်ပါသည်။
1.လက်ဖက်ရည်အရည်အသွေးအပေါ် အပူချိန်လွှမ်းမိုးမှု- အပူချိန်သည် လက်ဖက်ရည်၏အနံ့၊ ဟင်းချိုအရောင်နှင့် အရသာအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ အထူးသဖြင့် ဩဂုတ်လတွင် တောင်ဘက်တွင် အပူချိန်သည် တစ်ခါတစ်ရံ 40 ℃အထိ ရှိနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ လက်ဖက်ခြောက်ကို မှောင်မိုက်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားပြီး လက်ဖက်စိမ်းသည် အစိမ်းမဟုတ်၊ လက်ဖက်ခြောက်ကို မလတ်ဆတ်စေကာ ပန်းပွင့်လက်ဖက်ခြောက်သည် အမွှေးအကြိုင်မရှိ၍ လျင်မြန်စွာ ပျက်စီးသွားမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်၏ သက်တမ်းကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် သက်တမ်းတိုးရန်အတွက် အပူချိန်နိမ့်လျှပ်ကာကို အသုံးပြုသင့်ပြီး အပူချိန် 0°C နှင့် 5°C ကြားတွင် ထိန်းချုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
2. လက်ဖက်ခြောက်အရည်အသွေးအပေါ် အောက်ဆီဂျင်လွှမ်းမိုးမှု- သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ လေတွင် အောက်ဆီဂျင် 21% ပါဝင်ပါသည်။ လက်ဖက်ခြောက်ကို သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အကာအကွယ်မပါဘဲ တိုက်ရိုက်သိမ်းဆည်းပါက ဟင်းချိုကို အနီရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အထိ ဖြစ်စေပြီး လတ်ဆတ်မှု ဆုံးရှုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။
3.လက်ဖက်ရည်၏အရည်အသွေးအပေါ်အလင်းသြဇာလွှမ်းမိုးမှု။ အလင်းရောင်သည် လက်ဖက်ခြောက်တွင် ဓာတုပစ္စည်းအချို့ကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ လက်ဖက်ရွက်ကို နေပူထဲ တစ်ရက်လောက်ထားရင် လက်ဖက်ရွက်ရဲ့ အရောင်နဲ့ အရသာက သိသိသာသာ ပြောင်းလဲသွားပြီး သူတို့ရဲ့ မူလအရသာနဲ့ လတ်ဆတ်မှု ပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို တံခါးပိတ်သိမ်းထားရမည်။
4. လက်ဖက်အရည်အသွေးအပေါ် အစိုဓာတ်သက်ရောက်မှု။ လက်ဖက်ခြောက်၏ရေဓာတ်ပါဝင်မှု 6% ကျော်လွန်သောအခါ။ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီ၏ ပြောင်းလဲမှုသည် အရှိန်မြှင့်လာသည်။ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ခြောက် သိုလှောင်ရန် ပတ်ဝန်းကျင်သည် ခြောက်သွေ့နေရမည်။
လေဟာနယ် အလူမီနီယမ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော သတ္တုပြားအိတ် ပေါက်ကြားပါက foil mylar အိတ်များ မပျက်စီးသရွေ့၊ အထုပ်သည် လေဟာနယ် အနေအထားတွင် မရှိဟု ဆိုလိုသော်လည်း လက်ဖက်ရည်သည် အထက်ဖော်ပြပါ ကဏ္ဍလေးရပ်ကို တိုက်ရိုက် ထိတွေ့နိုင်သည်ဟု မဆိုလိုပါ။ လက်ဖက်၏အရည်အသွေးကို ထိခိုက်မှုမရှိသည့်အပြင် ဘေးကင်းစွာ သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။ လက်ဖက်ရည်ကို ဝယ်တဲ့အခါ မူးတတ်တာမို့ အိတ်ကို အရင်ဖွင့်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ လေယိုစိမ့်ခြင်းမရှိဘဲ လေဟာနယ်အိတ်ထဲတွင် ထုပ်ပိုးထားသော လက်ဖက်ခြောက်ကို အေးပြီး ပုံမှန်အပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး သက်တမ်း 2 နှစ်အထိ သိုလှောင်နိုင်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- စက်တင်ဘာ- ၀၆-၂၀၂၂